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在他們店里，年齡更大的員工現在已經跟了他5年了，店里員工流失率極低。有了110臺機器，平均每個月可以做25萬臺。

海底撈的服務可以用16個字來概括:有求必應，無微不至，貼心周到，小恩小惠。

除了服務，海底撈強大的金融體系也值得借鑒。海撈副總裁袁華強就是一個典型的會計。

所以，他們對網吧的超額成本、賬務核對、財務風險一無所知。這類網吧一般不具備應對風險的能力，因為在大環境不好的時候，企業一般會降低成本度過寒冬。而這類網吧連減少或砍掉哪些環節都不知道，可能是風險來臨時死得最快的網吧。

正式因為我是會計，所以我更知道財務的重要性，所以在海底撈做會計是最鍛煉我看財務報表能力的。就連財務報表，不僅領導要看，會計也要看。而是由店長帶著店里所有的管理人員和特崗人員去分析，甚至包括庫管員和電工。

今年我們在訓練營推出“網吧運營數據分析”，就是為了讓網吧老板了解自己網吧的運營數據，進行全面的對比，從而找出可能存在的漏洞，查漏補缺。這類課程也是目前這個行業比較稀缺的課程。畢竟躺在網吧數錢的時代已經一去不復返了。

海底撈的財務報表主要由銷售情況、成本情況、銷售毛利和費用四個模塊組成。

張勇說海底撈既要正式管理，也要非正式管理，這其實是在強調；；有管理的模式，沒有公式，嚴謹，有藝術性。因為這背后，繞不開人性。

那么，如何解決這個問題呢？經過長時間的探索，海老最終總結出，組織和鼓勵是其中一種方式。其中，考核至關重要。

我們在看銷售情況的時候，一般會用比較的方法。與上月和去年同期相比，許多商店與城市餐飲業的平均水平進行橫向和縱向比較。通過對比數據，找出異常數據。通過異常數據，分析原因，找到相應的解決方法。

宿舍和床上用品免費提供，配有空調、電視、電腦、洗衣機、衣服鞋柜，還有專人打掃。春運搶回家難嗎？在海底撈工作三個月后，可以報銷回家的車票。年輕人買房難嗎？配偶任何一方在海底撈工作滿半年，可享受公司提供的夫妻房或夫妻住房補貼。

海底撈經過20年的努力和不斷的進步，從一個默默無聞的小火鍋店逐漸起步，到今天擁有近兩萬名員工。其不斷推出的完善服務措施也吸引著同行的學習和模仿。

；你對員工好，員工對企業和客戶好。；張勇的想法很簡單。海老的感情牌可謂是方方面面，從普通員工的招聘啟事就能看出來。

海底撈服務有客戶反饋真好。我有眼鏡，所以他給了我一塊眼鏡布；我還沒喝完杯子里的水，他又把它倒滿了。

他出生于1980年。中專畢業后，他來到了海底撈。他從服務員、門童、會計、領班、大堂經理、大區經理做起，一步步做到副總裁，掌管海底撈非常重要的一線業務。

在海底撈，創始人張勇認為，人是海底撈事業的基石。在海底撈的內部雜志上，有兩句讓人印象深刻的臺詞:倡導雙手改變命運的原則，建立公平公正的公司。尊重人，相信人，是海底撈的核心價值觀。

對于每一位來海底撈的顧客來說，無論是等待還是用餐，都不僅僅是為了吃，而是為了享受和放松。

網吧都是服務行業，但也遇到用工荒，留人難。今天我們就來說說海底撈的運營和營銷策略，網吧能從中得到哪些啟發。

廣州鴻程家具有限公司專業研發生產各種主題、定位、不同檔次的網吧、電競酒店桌椅，針對不同網吧的使用環境。有許多獨立的R&D團隊，由從事桌椅行業多年、具有豐富設計經驗的概念設計師、結構設計師、工藝設計師等高素質人員組成。他們進行不定期的市場調研，及時準確地把握市場發展趨勢，不斷推出新產品，吸引和推動整個行業的快速發展。同時也促進和提升了整個網吧、網咖、電競酒店的消費檔次，引領了互聯網時代快速發展的潮流！

如今的海底撈已經成為餐飲服務行業之一；霸王；張勇不僅了解群體心理，對人性也有足夠的理解和反思，并將其發揮到，盡一切可能滿足每一位顧客的需求，將服務更大化進行到底。既讓員工與公司一起成長，也讓客戶流連忘返。海底撈和網吧雖然是不同類型的服務行業，但也有值得學習的共同點。學習別人的長處來彌補自己現有的短處。

海底撈的周到服務是聞所未聞，聞所未聞，以至于很多消費者不上火鍋，只為體驗。；人類無法停止在海底捕魚；這個營銷話題也在各大媒體炸開了鍋，海底撈在同行中打了一場漂亮仗。

也許只是杯水車薪，但誰不能為這項措施鼓掌呢？留守兒童缺乏關愛？在海底撈工作滿三年的員工子女可享受2000-5000元/年不等的教育補貼。不僅僅是福利，還有權力。據說每個分店的店長都可以負責30萬以下的費用，甚至連來回穿梭的普通員工都可以決定贈送果盤或者零食。一旦客戶投訴，他們甚至可以獲得直接折扣和免費。

結果每個員工都給眼鏡布?？蛻粽f我不喝豆漿，不用加。不行，我得加到你身上。更好笑的是手機殼。有的客人說不要，服務員說我給你算?？腿苏f沒有，就搶了電話，趁你不注意給你戴上了。

在海底釣魚還有另外一層意思，所以在這里和大家分享一下:“海闊天空，底是底，釣魚是勞動，勞動?？偨Y起來就是用寬廣的胸懷和勞動去改變底層的命運?！?/p>

于是海底撈寫了一個條款:杯子里的水不能低于多少?？腿舜餮坨R必須給眼鏡布，否則扣0.05分。

服務板塊是我們培訓的重中之重，因為服務可以讓顧客對網吧有更多的了解，對網吧有好感，更重要的是讓顧客更愿意在里面消費。

相對于服務，大部分網吧的考核更多的是性能。要把一個網吧做強，每個店長每個月、每年的賺錢能力很重要，但更重要的是，是否有能力把員工聚集起來，保證客戶滿意。只有這樣，才能保證網吧的長期利潤。

海底撈成功打造了家庭文化，解除了員工的后顧之憂，讓員工能夠全身心地投入到工作中。作為單店，很多網吧沒有那么強的實力為員工創造良好的條件，但是尊重員工，營造良好的工作氛圍，才是網吧需要學習的。

這是什么？因為不這么做就要扣分，有些客戶會覺得尷尬。

現在網吧裝修堪比硬件，網吧的核心競爭力永遠在人。這一觀點與大多數的網吧老板不謀而合。在網吧同質化越來越嚴重的情況下，只有服務才能創造差異化和更多的附加值。所以，服務是征服客戶最有效的手段。

中國管理學家說，知道一個人德行的最短途徑，就是不要急于考功德。西方管理學家說，沒有評估，就沒有管理。其實意思是一樣的。